Rotolino di prosciutto e pollo al rosmarino

 

INGREDIENTI: (per 4 persone)
  • 200 gr. di prosciutto cotto S.GIORGIO
  • 500 gr. di petto di pollo
  • un rametto di rosmarino fresco
  • un cucchiaino di vino bianco secco
  • un cucchiaino di olio extravergine di oliva
  • sale e pepe

Farcite il petto di polo col prosciutto cotto, arrotolatelo e legatelo mettendo il rosmarino fra lo spago e la carne (oppure fermate il rotolo con uno stuzzichino di legno) adagiate i rotoli in un piatto da forno cospargendoli i olio e vino bianco secco, cuocete in forno a 190° per 10 minuti. Voltate i rotolini con una spatola e cuocete per altri 3 minuti. Servite ben caldo con verdure di stagione.


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